Gerente de alimentos y bebidasNewport Beach Marriott Bayview
Cuento con más de 26 años de experiencia en la disciplina de Alimentos y Bebidas, todo dentro de la cadena hotelera de Marriott International. Mi Carrera inicio en el año 1997 como supervisor de alimentos y bebidas en el Costa Mesa Marriott. A partir de ahí, fui ascendida a gerente de alimentos en el hotel Newport Beach Marriott Hotel y Spa donde contribuí a incrementar la satisfacción del huésped y calidad de alimentos, llevando a mi departamento a ser el numero uno de la región. Continúe con mi papel de liderazgo en el Irvine Marriott desde el 2008 hasta llegar la pandemia. En ese momento me uno al prestigioso hospital HOAG MEMORIAL en la ciudad de Newport Beach desempeñándome como técnico Instrumentista, trabaje ahí hasta encontrar el camino de regreso a Newport Beach Marriott Bayview donde actualmente me desempeño de gerente operaciones de alimentos y bebidas.
¿Cuál ha sido el éxito de Maru Nevarez como gerente de alimentos y bebidas?Tengo grandes méritos en lograr el liderazgo en la industria en alimentos y bebidas a través de creatividad, espíritu empresarial y ejecución excepcional en la experiencia de alimentos y bebidas que ha generado gran relevancia para los huéspedes, sus asociados, y los socios de la industria hotelera.
¿Cuál consideras que ha sido tu principal aportación a la gestión de Alimentos & Bebidas en un hotel tan importante como Marriot?He trabajado desempeñar un papel decisivo a la hora de establecer un camino estratégico hacia el éxito al crear una base que puede impulsar el rendimiento y el crecimiento. He adoptado la forma de impulsar el espíritu empresarial innovador y la capacidad de respuesta al mercado local.
¿Cuáles son los planes para que siga creciendo la oferta hotelera?Mis planes dentro de la industria es continuar mi crecimiento dentro de la empresa a medida que ésta se eleva. Sin embargo, por ahora, Maru disfruta retribuyendo a sus futuros sucesores.